Jordi Segura: Al vino por la copa
Empezó a trabajar en el mundo del vino en plena crisis de 1993. Por eso le gusta la dificultad, “picar piedra”. Con ese espíritu, su empresa, Euroselecció, aglutina todo lo necesario para disfrutar del vino. Ahora prepara un estreno mundial: su sala de ca
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País del Cava: Esplendor artesano
Se llaman cavistas artesanos y son cada vez más, si entendemos esta categoría como sinónimo de rigor en el método, selección de las uvas, largas crianzas en rima y producción reducida. Y calidad, mucha calidad.
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Patrimonio de la UNESCO: Herencia común.
Son gigantescas, grandiosas y con un aura generalmente espectacular. Se convirtieron en lo que son ahora por la mano del hombre, pero la base había sido creada por la naturaleza. Un resumen de las regiones vinícolas del Patrimonio Cultural de la Humanidad
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