Weintipps
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Dieter Meier, Musiker (Yello) und Weingutsbesitzer
Mein letztes grosses Weinerlebnis bescherte mir ein „Chateau Lynch Bages 2002“ im Hotel Waldhaus Sils-Maria. Der Speisesaal dieses prächtigen Hotels verströmt für mich die perfekte Grandhotel-Bordeaux-Stimmung. Als 20-jähriger genoss ich in solchen Hotels jeweils die 0,375-Liter Fläschchen, die als Restposten günstig angeboten wurden. So ist Lynch Bages eine Jugenderinnerung, und es war wunderbar, diesen Tenor wieder singen zu hören. |
Weitere Tipps von Promis und Weinliebhabern
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Jancis Robinson, Weinautorin und Master of Wine, Grossbritannien
Ich bin ein Fan der weissen Emir-Traube aus der Türkei! Bei Weingutsbesuchen im Land und bei einem Tasting in London habe ich die Sorte in Blends und solo verkostet – wirklich höchst interessant. Ein Tipp ist der knackige Kocabag Emir Turkey 2007 von der Kocabag Winery in Uçhisar, Kappadokien. |
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Markus del Monego, Master Of Wine und Weinberater der Lufthansa
Degustieren im Flugzeug ist immer spannend! Höhe und Druck verändern nämlich das Empfinden. Säure und Tannin nimmt man über den Wolken intensiver wahr, Alkohol schwächer. Ich habe schon Leute beim Genuss von 15-gradigem Amarone von einem „leichten, süffigen Wein“ schwärmen hören... |
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Charles Aznavour, Chansonnier
Die Stimme sollte vor einem Konzert nie mit Wein geölt werden – Wasser ist dafür besser geeignet. Nach dem Auftritt trinke ich aber gerne ein Gläschen aus meinen Lieblingsregionen Frankreichs. Ich persönlich bevorzuge Bordeaux-Weine oder auch mal ein Gläschen Rosé-Champagner.
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Eckart Witzigmann, Spitzenkoch, Österreich
Beim Kochen, egal ob professionell oder privat, muss anregender Champagner meine Hand führen. Wenn ich ehrlich bin: Ein Glas reicht dabei nicht. Und natürlich entkorke ich nicht irgendeine Marke, sondern die von Pierre Gimmonet, die nach mir benannt ist.
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Reinhold Messner, Extrembergsteiger und Weingutbesitzer, Südtirol
Ich bin Rotweintrinker. Ich mag Blauburgunder – am liebsten meinen eigenen. Ich bin begeisterter Bauer und habe meine Höfe verpachtet; die Pacht bekomme ich in Naturalien ausbezahlt, in Yak-Fleisch oder Wein.
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Philipp Schwander, Weinhändler und Master of Wine, Schweiz
Der exzellente Shiraz von Adrian Hoffmann beweist, dass australische Weine nicht unisono plump sind. Rockford Hoffmann ist ein wuchtiger, aber doch ungemein tiefgründiger, komplexer Shiraz. Sein Geheimnis sind die ungepfropften, über hundertjährigen Stöcke.
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Al Bano Carrisi, Cantautore und Weingutsbesitzer, Italien
Wein ist Medizin: gut fürs Herz und Schmieröl für den Verdauungsapparat. Mein Favorit aus eigener Produktion ist zurzeit der Platone Salento IGT Rosso 2006. Ein grosser Wein, der zu seinem Namensgeber und zu mir passt.
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Gualtiero Marchesi, Spitzenkoch, Italien
Was ich am liebsten zur Pizza trinke? Einen leicht schäumenden, noch nicht fertig vergorenen Weisswein aus dem Oltrepò Pavese. Aber auch ein Prosecco passt sehr gut dazu.
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Angelo Gaja, Barbaresco-Produzent, Italien
Mein Lieblingswein ist und bleibt der Barbaresco. Das ist der Wein, den meine Familie seit 150 Jahren produziert. Es scheint, als hätte ich ihn in den Genen, als würde ich ihn seit ewig kennen und mögen. Er ist ein Klassiker, der anders ist als andere Klassiker.
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Riccardo Cotarella, Flying Winemaker, Italien
Es gibt in Italien zwei Trauben, die bislang grob unterschätzt werden: Nerello Mascalese am Ätna und Gaglioppo in Kalabrien. Beide bringen Weine mit einem robusten Gerbstoffgerüst hervor. Werden sie in den richtigen Lagen gepflanzt, geben sie exzellente Resultate.
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Bartholomew Broadbent, Weinhändler, USA
Chateau Musar ist unbestritten der Wein der mich am meisten berührt. Er ist ein faszinierender Wein, beruhigend und befriedigend zugleich. Chateau Musar ist mit grösserer philosophischer Leidenschaft hergestellt als jeder andere Wein auf der Welt.
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Luca Maroni, Herausgeber des gleichnamigen Weinführers, Italien
Terroir bedeutet für mich Einzigartigkeit – eine Frucht, die anderswo und zu einem anderen Zeitpunkt nicht kopiert oder wiederholt werden kann. Der Falerno del Massico Caleno 2007 der Azienda Agricola Nugnes ist ein Paradebeispiel dafür.
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